Voditeljica filma 'Girl Meets Farm' Molly Yeh nam daje tri preproste nasvete za pridelavo lastne hrane

• Kategorija: Hrana

Molly Yeh Z dovoljenjem Food Network

Ko gre za sprejetje načina življenja od kmetije do mize, Molly ja je profesionalec.

Najboljši gurmani, ki jih lahko spremljate na družbenih medijih: Gordon Ramsay, Molly Yeh in drugi

Preberite članek

Gostiteljica Food Network'sDekle sreča kmetijo30-letna se je z možem preselila iz Brooklyna na kmetijo na meji med Severno Dakoto in Minnesoto,Nick Hagen, kmet v peti generaciji. Življenje te nekdanje mestne deklice je zdaj sestavljeno iz peke s pšenico z njihovih polj, druženja s svojo jato piščancev in klepetanja med mrzlimi, prijetnimi zimami.

Pogovarjal se je nagrajeni avtor kuharske knjigenasizključno poFood Network & Cooking Channel South Beach Festival vina in hranev začetku tega leta, ki je razložila svoje tri preproste nasvete za vse, ki si želijo sami pridelati hrano.

Nasvet št. 1 je, da ne sadite vsega naenkrat: razporedite dneve in tedne žetve do zorenja, da ne boste preplavljeni z vsemi paradižniki naenkrat, pravinas. Malo je zelo pomembno, tako da vam bo že samo nekaj rastlin kumar dalo več kot dovolj kumar, enako je z bučami, večinoma na trti.

Zvezde delijo vaje kuhanja v karanteni: Gwyneth Paltrow, Halle Berry in še več

Preberite članek

Nasvet št. 2 je, da ne pretiravate in posadite preveč stvari: realno razmišljajte o tem, kaj boste jedli – ne sadite 200 redkvic!, pojasnjuje food bloger. Premislite realno, koliko truda boste vložili. Na primer, po naši prvi žetvi ohrovta smo se odločili, da ne sadimo več listnate zelenjave, temveč smo jo kupili v trgovini, ker je čiščenje veliko bolj zamudno. .

Molly Yeh sodeluje v panelu Food Network's Girl Meets Farm na poletni novinarski turneji združenja televizijskih kritikov 25. julija 2019 na Beverly Hillsu v Kaliforniji. Willy Sanjuan/Invision/AP/Shutterstock

Nazadnje se odločite, kam boste postavili svoje rastline, da se ne bodo stiskale. Pomislite, kje so stvari glede na sonce, ker želite, da so višje rastline za vašimi nižjimi rastlinami, pravi gostitelj Food Networknas. Zelenjavo zgodnje zorenja posadite poleg rastlin vinske trte, da trte ne izrastejo in ne zadušijo drugih poznozorelih rastlin, kot je korenje. Yeh tudi pojasnjuje, ko gre za sajenje, ne kopati velikanske luknje. Ne sadite pregloboko. Bodite pozorni na navodila na zavojčkih s semeni, koliko globoko in kako blizu posadite semena.

Za tiste, ki želijo pridelati svojo hrano, a morda nimajo dostopa do dvorišča? Ni problema. TheDekle sreča kmetijozvezda predlaga, da se pridružite skupnemu vrtu ali ponudite vrtnarjenje pri prijateljici, ki se ne ukvarja tako z vrtnarstvom, v zameno za to, da svojemu prijatelju daste pridelke. V notranjosti lahko [tudi] naredite nekaj stvari, na primer zelišča ali mikrozelenje.

Najboljše torte slavnih: oglejte si slaščice, ustvarjene za Jennifer Lopez, Kelly Ripa in več

Preberite članek

Navijači, ki spremljajo Molly na poligonu avtorica ji zavida večbarvne torte, ki so obarvane z naravnimi sestavinami. Obožujem naravne tehnike barvanja, pravi Yehnas. Moje najljubše sestavine, ki so tudi prijazne do shrambe, se začnejo z liofiliziranimi jagodami. Tako močni so tako z okusom kot barvo in se lahko zmeljejo v fin prah in vam dajo gladko glazuro ali torto. Yeh uporablja svoj mešalnik za pripravo pirejev iz zelišč, čajev in zelenjave, vključno z matcha prahom za naravno zeleno, sokom pese za rdečo in kurkumo za rumeno. Tako zabavno je biti ustvarjalen z različnimi barvami v kuhinji. Izziv je najti, kako dobiti dovolj barve, ne da bi pustili, da bi okus prevladal – razen če je to tisto, kar želite!

Za več Mollynih nasvetov si oglejte Dekle sreča kmetijo na Food Network.