Ta piščančja krila v ribji omaki iz NYC Madame Vo so zelo enostavna za pripravo – in Sarah Jessica Parker jih obožuje

• Kategorija: Hrana

Sarah Jessica Parker. Shutterstock

Če ne morete v Vietnam, prinesite vietnamsko kuhinjo! Medtem ko so potovanja v tujino zaradi nenehnega dogajanja tako rekoč zadržanapandemija koronavirusa, ni razloga, da ne bi mogli uživati ​​v hrani iz drugih držav iz udobja svojega doma.

Joj! Oglejte si, kaj sovražijo kraljica Elizabeta, Tyra Banks in še več

Preberite članek

Madame Vo, sodobni Vietnamecrestavracijav soseski East Village v New Yorku štejeSarah Jessica Parker,Calvin Kleinin oblikovalecFilip Limkot nekateri njegovi slavni oboževalci. Restavracijo sta ustanovila lastnika mož in ženaYen Voin kuharJimmy Ly, inUs Weeklyizsledila recept za priljubljena piščančja krila v ribji omaki. Okusna, a enostavna za pripravo jed je ena izmed najljubših jedi 55-letnega Parkerja.

Ko sem odraščal v New Yorku, je bilo vedno težko najti restavracije, ki bi ponujale vietnamske okuse, kot smo jih imeli doma, je povedal Lynas. Po dobro vietnamsko hrano bi odpotoval v Houston v L.A. ali celo v Philadelphio. Naš celoten koncept je bil samo postreči z recepti, s katerimi smo odraščali, z istimi drznimi okusi, s katerimi smo odraščali.

Vo je dodal: Kar smo želeli predstaviti, je bil južnovietnamski slog kuhanja z velikimi okusi, začimbami in veliko okrasi in omakami. Šlo je tudi za ponudbo drugačne vietnamske restavracije – kraj, kamor bi lahko prišli v petek zvečer in si privoščili pijačo. Navdihujejo nas restavracije v Vietnamu, ki so tudi mlajše in hladnejše.

Duo, ki ima tudi v bližini Madame Vo BBQ, je pojasnil, da je velik del jedilnika Madame Vo sestavljen iz družinskih receptov. Dodajanje kratkega rebra našemu foju prihaja od moje mame, je rekel Vo. Tako mi je delala, ker sem ljubil meso. Recept za ocvrt riž je prišel od Jimmyjeve mame, krila pa so mojega očeta. To so vse naše najljubše stvari, ki smo jih jedli med odraščanjem. Poskrbeti želimo, da bi, če bi ljudje poskusili samo eno stvar na meniju, jih to navdušilo in vzljubilo vietnamsko hrano.

Podaj sol! Jay-Z, Ryan Gosling in več zvezdnikov, ki so lastniki restavracij

Preberite članek

Z dovoljenjem Madame Vo (2)

Ko gre za priporočila za meni, so krila iz ribje omake očitno priljubljena med slavnimi, a še zdaleč niso edina zvezda na eklektičnem meniju. Ne morete zgrešiti z jajčnimi zvitki ali spomladanskimi zvitki in skledo pho. To je verjetno najbolj priljubljena kombinacija za eno osebo, je povedal Lynas. V obeh restavracijah je veliko dobrega za delitev – vietnamska hrana je vedno dobra za družinski slog, saj tako jemo doma.

Nenavadne kombinacije hrane, ki jih imajo radi zvezdniki: školjke in lubenica, več

Preberite članek

Spodaj dobite recept za piščančja krilca!

Ribja omaka Piščančja krila Madame Vo

Naredi 1 porcijo

SESTAVINE:
• 6 piščančjih kril
• Sol in poper po okusu
• Česen v prahu, po okusu (neobvezno)
• rastlinsko olje (količina je odvisna od velikosti lonca)
• 3 stroki česna, sesekljani
• 2 žlici sladkorja
• 4 žlice ribje omake
• 1 žlica Sriracha (neobvezno)

NAVODILA:

1. Zberite krila v skledo in rahlo začinite s soljo in poprom. Dodajte nekaj česna v prahu ali naribanega česna. Ne solite veliko, saj boste kasneje dodali še ribjo omako. Krila dobro premešajte, da se združijo in odložite.
2. V ponvi ali voku segrejte rastlinsko olje in pazite, da je dovolj olja, da pokrije krila (količina je odvisna od velikosti lonca), sicer bi lahko škropilo.
3. Če želite preveriti temperaturo, v olje vstavite palčko. Ko vidite, da se okrog palčke pojavijo mehurčki, zmanjšajte ogenj na nizko.
4. Krila nežno spustimo v ponev in jih globoko prepražimo, dokler niso zlato rjava. Nato jih odstranite in pustite počivati ​​na rešetki, da odteče odvečno olje.
5. V velikem voku segrejte približno dve žlici rastlinskega olja in prepražite česen, da zadiši. Dodajte sladkor, ribjo omako in Sriracha.
6. Omako zavrite in zmanjšajte, dokler ne dobite goste in lepljive omake.
7. Krila prestavimo na servirni krožnik in prelijemo z omako. Omako postrežemo z rižem ali kot pitno malico.

Poslušajte Us Weekly's Hot Hollywood, saj uredniki Us Weekly vsak teden razčlenijo najbolj vroče novice o zabavi!