Joel Robuchon je umrl pri 73 letih: Gordon Ramsay, Andrew Zimmern in More plačajo poklon

• Kategorija: Hrana

Joel Robuchon, francoski kuhar in restavrator, ki je bil slavljen kot kuhar stoletja, je po številnih poročilih umrl v Ženevi v Švici v ponedeljek, 6. avgusta. Imel je 73 let.

Smrti slavnih v letu 2018: Zvezde, ki smo jih izgubili

Preberite članek

Robuchon, ki se je boril z rakom trebušne slinavke, je imel v lasti in vodil restavracije na treh celinah, vključno z lokacijami L’Atelier de Joël Robuchon v New Yorku, Londonu, Parizu, Hong Kongu in Tokiu. Bil je tudi mentorEric RipertinGordon Ramsay, je vodil francoske kuharske televizijske oddaje in nastopal v ameriški resničnostni oddajiVrhunski kuhar.

V svoji skoraj šestdesetletni karieri je Robuchon prejel nagrado Meilleur Ouvrier de France, francoski vodnik po restavracijah pa ga je razglasil za kuharja stoletja.Gault-Millau. Po njegovem spletnem mestu je bil tudi kuhar z največ Michelinovimi zvezdicami na svetu.

Slavni kuharji

Preberite članek

V knjigiL’Atelier Joëla Robuchona, kuharica Patricia Wells je dejala, da bo francoski kuhar nedvomno zapisan kot umetnik, ki je najbolj vplival na svet kulinarike 20. stoletja.

Dodala je: Opisati Joëla Robuchona kot kuharja je podobno, kot če bi Pabla Picassa označili za slikarja, Luciana Pavarottija za pevca, Frederica Chopina za pianista.

Joel Robuchon MEGA

Po Robuchonovi smrti so kolegi slavni kuharji in gostinci na družbenih omrežjih objavljali poklone svojemu kolegu.

Najbolj šokantne smrti slavnih vseh časov

Preberite članek

Izgubili smo botra Michelina, najbolj odlikovanega kuharja na svetu, je Ramsay zapisal na Instagramu. Vse nas je držal na nogah! Tudi ko smo spali! Merci Chef, Bog blagoslovi.

Bizarna hranagostiteljAndrew Zimmernapisal: Zelo žalosten dan za vsakega izmed nas v naši industriji in za milijone drugih, ki se jih je ta neverjeten človek dotaknil. Skozi leta je bil do mene zelo prijazen.

RIP kuhar Joël Robuchon, kuhar Momofuku inUgly DeliciousgostiteljDavid Changje tvitnil. Spremenil si celotno igro.

Danny Meyer, restavracija Union Square Hospitality Group, je dodala: Hvala za globok navdih, Joël Robuchon. Naš poklic vam je v dolžniku.