Chef Philippe Chow deli recept za Cardi B's najljubšo jed z zelenimi kozicami

Cardi-B

Cardi B se udeleži modne revije Toma Forda med tednom mode v New Yorku na Park Avenue Armory 5. septembra 2018 v New Yorku. Jamie McCarthy/Getty Images

Cardi Bpozna dobro hrano, ko jo okusi! Čeprav ima raper Bodak Yellow dobro dokumentirano nagnjenost k Chipotleju, je tudi pogosta stranka v Philippeju – prestižni tradicionalni kitajski restavraciji na Manhattnu Upper East Side, ki jo vodi glavni kuhar Philippe Chow.

Slavni gurmani

Preberite članek

Pravzaprav je Cardi v petek, 31. avgusta, sedem dni pred svojim odmevnim tednom mode, imela poslovno srečanje pri Philippu.bojzNicki Minaj, kosilo pa je bilo značilno za restavracijo s piščančjim satajem, pekinškim piščancem, solnim in poprovim jastogom ter zelenimi kozicami.

Cardi B ni le zvesta stranka, ki je k Philippu prišla vsaj 20-krat, ampak jo imam za prijateljico, pravi ChowUs Weeklyekskluzivno. In ne samo, da je Philippe ena izmed Cardijevih najljubših restavracij, ampak so zelene kozice njena najbolj priljubljena jed.

Kadar koli pride v restavracijo, se vedno dobro pozdravi, in to mi daje namig, da grem naravnost v svojo kuhinjo in začnem pripravljati zelene kozice, njeno najljubšo jed, dodaja Chow. Druga stvar, ki pri njej izstopa, je, da nikoli ne zapusti restavracije, ne da bi rekla lahko noč.

Zvezde, ki ljubijo hitro hrano

Preberite članek

Čeprav obrok, ki ga je odobril Cardi B, zahteva uporabo voka in možnost mešanja sestavin za cvrtje, se nobene veščine ni posebej težko naučiti. Dodajte malo olja – sezamovo olje je dobro, ker hitro zagori – in nato s kuhinjsko brisačo vtrite olje po celotnem voku, kar mu daje temen in počrnjen učinek, pravi Chownaskako pravilno uporabljati kuhinjo. Ko je vaš vok začinjen, nanj ne uporabljajte kovinske gobe ali železne volne, saj boste odstranili začimbe.

Glede nasvetov za cvrtje Chow svetuje domačim kuharjem, naj vse sestavine pripravijo vnaprej, da si olajšajo kuhanje, in uporabljajo olje z visoko točko dimljenja, na primer arašidovo olje ali rastlinsko olje. Vok segrejte, dokler se olje ne kadi, nato pa pazite na temperaturo, da bo dovolj vroča, da se hrana zapeče in hitro kuha, vendar ne zapeče, nadaljuje in ugotavlja, da je treba v ponev najprej dodati aromatične snovi, nato beljakovine, zelenjavo. , in škropljenje vode.

'Priljubljene' zelene kozice Cardi B Filip

Slavne osebnosti, ki radi večerjajo zunaj

Preberite članek

Oglejte si spodnji recept in se pripravite na jesti kot Cardi B!

Zelene kozice Philippea Chowa

Za 2-4 porcije

SESTAVINE:
• 1/2 funta špinače
• 1 funt izredno velike kozice, deveined in metuljaste
• 1 žlička tempura v prahu
• 1/2 skodelice rastlinskega olja
• 1 žlička soli
• 1 žlička moke
• 6 oz piščančja juha
• 1/3 rdeče paprike
• 3 oz korenja
• 3 oz vodnega kostanja
• 3 oz gob
• 3 oz indijskih oreščkov

NAVODILA:

  1. Svežo špinačo zmiksajte v predelovalcu hrane ali mešalniku.
  2. V skledi zmešajte kozice, špinačni pire in tempura v prahu; dobro premešamo in pustimo, da se kozica namoči.
  3. Dodajte 1/2 skodelice rastlinskega olja v vok, ki je segret na srednje visoki temperaturi. Dodamo kozice in na hitro med mešanjem pražimo 1 minuto.
  4. Nato piščančjo juho posolimo in pomokamo, pa še papriko, korenje, vodni kostanj in gobe. Hitro prepražite z mešanjem, da ohranite hrustljav grižljaj.
  5. Okrasite z indijskimi oreščki.